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RESTAURANT KAREL 5
ZEITLOSE ELEGANZ, MODERNE AROMEN
Im historischen Herzen von Utrecht, verborgen im ehemaligen Refektorium des Grand Hotel Karel V, vereinen sich jahrhundertealte Geschichte und zeitgenössische Gastronomie. Ein besonderer Ort, an dem Charakter, Raffinesse und Gastfreundschaft harmonisch zusammenkommen.
In unserem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant dreht sich alles um die Kunst des Genießens. Mit Respekt vor dem Produkt, Liebe zum Detail und Leidenschaft für das Handwerk entstehen Gerichte, bei denen unverfälschte Aromen und überraschende Kombinationen im Mittelpunkt stehen. Die Jahreszeiten dienen dabei als stetige Inspirationsquelle. Sorgfältig ausgewählte Zutaten erhalten den Raum, ihren einzigartigen Charakter voll zu entfalten.
In diesem historischen Ambiente, in dem Geschichte und moderne Gastronomie aufeinandertreffen, laden wir Sie ein, zu genießen, Neues zu entdecken und vor allem zu kosten.
Willkommen im Restaurant Karel 5.
Das Team des Karel 5
DIE SPEISEKARTE
Freuen Sie sich auf überraschende Geschmackskombinationen, begleitet von einer sorgfältig abgestimmten Weinauswahl.
Unsere Gerichte werden aus frischen, hochwertigen Zutaten mit größter Sorgfalt komponiert. Haben Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Ernährungswünsche? Bitte informieren Sie uns vor Ihrem Besuch, damit wir Ihnen ein passendes Menü anbieten können.
4-Gänge-Collection 120 (exkl. Weinbegleitung) | Weinbegleitung 65
5-Gänge-Collection 135 (exkl. Weinbegleitung) | Weinbegleitung 80
6-Gänge-Collection 150 (exkl. Weinbegleitung) | Weinbegleitung 95
ÜBER DEN MAÎTRE
Marco Westra, Maître und SVH Master Host, ist das vertraute Gesicht des Service im Restaurant Karel 5. Mit langjähriger Erfahrung und großer Leidenschaft für die Gastronomie sorgt er gemeinsam mit seinem Team jeden Tag für einen Service, der persönlich, aufmerksam und bis ins kleinste Detail durchdacht ist. Herzlichkeit und Gastfreundschaft stehen dabei stets im Mittelpunkt.
Als Maître im Restaurant Karel 5 steht für mich der Gast immer an erster Stelle. Gemeinsam mit unserem Team möchten wir jedem Gast einen genussvollen und unvergesslichen Abend bereiten. Gastfreundschaft ist ein echtes Handwerk, und wir setzen alles daran, dass sich jeder Besucher willkommen und besonders fühlt. Die Küche kreiert außergewöhnliche Gerichte, die wir mit sorgfältig ausgewählten Weinen begleiten. So entsteht ein harmonisches Gesamterlebnis, in dem Gastronomie, Service und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau zusammenkommen.
Gemeinsam mit Assistant Maître Floris und Assistant Sommelier Thijmen bildet Marco ein eingespieltes Front-of-House-Team im Restaurant Karel 5. Mit handwerklichem Können, großer Aufmerksamkeit und echter Leidenschaft für Gastronomie und Gastfreundschaft schaffen sie ein Serviceerlebnis, das bis ins kleinste Detail überzeugt.
ÖFFNUNGSZEITEN
Das Restaurant Karel 5 heißt Sie von Mittwoch bis Samstag von 18:00 bis 00:00 Uhr herzlich willkommen. Unsere Küche ist bis 21:00 Uhr geöffnet, sodass Sie unsere sorgfältig komponierten Gerichte in aller Ruhe genießen können.
Sonntag, Montag und Dienstag bleibt unser Restaurant geschlossen. Diese Tage nutzen wir, um neue Inspiration zu sammeln und unserem Team Zeit zur Erholung sowie für Familie und Freunde zu geben.
Vom 19. Juli bis einschließlich 4. August bleibt unser Restaurant aufgrund unserer jährlichen Sommerpause geschlossen. Ab dem 5. August heißen wir Sie wieder herzlich willkommen.
Wir freuen uns darauf, Sie schon bald im Restaurant Karel 5 begrüßen zu dürfen.
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IMPRESSIONEN
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NOCH MEHR
